Orizzontintorno Carlo Paschetto
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07 Nuova prima assoluta
OTT Masterchef
Il team Tati & papà colpisce ancora (e grazie alla vicina che ha offerto soccorso nel momento clou, quando abbiamo finito la farina) (il matterello non lo abbiamo praticamente usato, ma nella foto ci stava bene).
Le cronache riportano l'ennesimo successo, ma per onestà intellettuale va detto che l'impasto non era elasticissimo: nello stenderlo per metterlo in teglia tendeva a bucarsi. Le amiche di FriendFeed mi segnalano che la prossima volta, al posto della farina 00, dobbiamo usare farina 0 manitoba, che immagino sia il prodotto di una qualche comunità pellerossa dell'Arizona.

P.S. La lievitazione è un fenomeno pericoloso. Abbiamo dovuto combattere tutto il pomeriggio per respingere l'avanzata dell'impasto nel tentativo di conquista della casa. Adesso trascorrerò la nottata a cercare di liberarmi dal suo abbraccio mortale: mi si è incollato addosso e non ha alcuna intenzione di mollare la presa.

Pizza1
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TAG: pizza
00.07 del 07 Ottobre 2012 | Commenti (0) 
   
23 Riapro la stagione
SET Masterchef
A casa con i Tati per il primo weekend di autunno, giornata uggiosa. Poca voglia di uscire. Ci sarebbe da svuotare i vasi e tirar fuori i bulbi, ma.

Tempo fa, gironzolando per il reparto casalinghi del tempio commerciale dove mi servo abitualmente, ero incappato in una inutilissima e coloratissima padella per crepes. Irrimediabilmente vittima di un attacco di shopping compusivo, e totalmente privo dei rudimenti base per affrontare la preparazione delle crepes, mi sono avviato alle casse con la suddetta padella affogata nel carrello in mezzo al resto della spesa.

Poi, questa mattina, ci è stato all'improvviso chiaro a tutti e tre che quel momento era infine arrivato: così ho dovuto imparare il significato di "setacciare la farina".
Inutile dire che sono parecchio orgoglioso del risultato. Tato grande ha farcito con marmellata di mirtilli, Tata piccola con la Nutella, io con la marmellata di arance amare.

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TAG: crepes
14.36 del 23 Settembre 2012 | Commenti (1) 
   
15 Non c'è due senza tre
LUG Masterchef
In attesa di riprendere gli esperimenti con il mondo vegetale al termine della stagione estiva, proseguo i miei altrettanto maldestri tentativi di avvicinamento alla cucina che, tutto sommato, anche in questo caso hanno dato risultati abbastanza apprezzabili.

Così, ero al supermercato che mi aggiravo fra i banchi della verdura alla ricerca di qualche confezione pronta di insalata monodose per single, quella roba che costa tipo seimila euro al chilo, che se invece comprassi normalmente sciolta e me la pulissi da solo ne costerebbe sei.
E insomma, ero lì che giravo trascinando stancamente il mio carrello quando mi sono imbattuto in questi. Ho preso l'iCoso, ho dato un'occhiata a internet per capire di cos'altro avessi bisogno e ho messo dentro.

Una volta imparato a pulirli e a togliere i pistilli senza distruggerli, tutto il resto è stato piuttosto semplice.
L'unica cosa, dovessi proprio dire, li ho fritti troppo. Considerando che è la prima volta in vita mia che friggo qualcosa che non sia un surgelato pronto da buttare in padella, be', posso stringermi la mano da solo.

Fiori1
Fiori2
TAG: fiori di zucca
19.15 del 15 Luglio 2012 | Commenti (1) 
   
29 Però la prossima volta compro una frusta a manovella
APR Masterchef
E visto il successo del salame al cioccolato, questo blog, con la consueta collaborazione dei Tati, ha pensato bene di impiegare la domenica in modo diverso dal solito, ritentare la sorte e avvicinarsi di nuovo alla cucina.
Il risultato, sappiatelo, è stato assai apprezzabile.

Tortelli1
Tortelli2
TAG: tortelli dolci
18.17 del 29 Aprile 2012 | Commenti (0) 
   
03 Intanto apriamo una nuova categoria
MAR Masterchef
Il team Tati + papà presenta la prima generale de "Il salame di cioccolato", fatto tutto a manina (senza nemmeno una frusta a manovella, per dire).

salame
TAG: salame al cioccolato
21.17 del 03 Marzo 2012 | Commenti (1) 
   
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